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エーゲ海を代表するオリーブの産地クレタ島のスラプサ村で作られるオイルは小粒のコロネキ種だけで他の品種をブレンドせず、徹底した無農薬栽培。収穫して1時間以内に絞るなど、昔ながらの厳しい規則を守り続けているから良質なオイルができるのです。
１９９５年にドイツで開催されたオイルの品評会で世界ベスト３にも選ばれた最高品質なオリーブオイルです。 |
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酸度が0.1〜0.5 と低いのは最高品質！
ギリシャはオリーブ栽培発祥の地。クレタ島スラプサ村は海抜４００ｍ太陽の日差しが強く内陸で海風がないオリーブ栽培には最適。 村の厳しい規制で、小粒のコロネイキ種だけの栽培と収穫後１時間以内に絞るなどの伝統を守り続けています。 |
【知って得する】
＊＊ 良質なオイルは火を通さないほうがおすすめです＊＊ |
エーゲ海で最も良質といわれているエクストラ バージンオリーブオイル ｢ライニ｣。さっぱりしたクセのない味と香り！
１９９５年にドイツで開催されたオイルの品評会で世界ベスト３にも選ばれた最高品質なオリーブオイルです。
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パンやサラダのドレッシングとしてオリーブオイルと塩をかけたり、ヨーロピアンは焼きたてのピザやあつあつのパスタに上からかけたり、どんなメニューにもオリーブオイルは欠かせません。 |
| お料理を美味しくするだけでなく、酸度が０.1〜0.5と非常に低いことで、 悪玉コレステロールの分解や心臓・血管病を防いだり、脂質を溶かす性質や老化を防ぐ抗酸化成分が多く含まれています。 |
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